抗氧剂的抗氧机理及发展方向

doi:10.19491/j.issn.1001-9278.2011.08.021

中国塑料 ›› 2011, Vol. 25 ›› Issue (08): 86-90 .DOI: 10.19491/j.issn.1001-9278.2011.08.021

抗氧剂的抗氧机理及发展方向

辛明亮郑炳发马玉杰许凯陈鸣才

中国科学院广州化学研究所中国科学院广州化学研究所中国科学院广州化学研究所中国科学院广州化学研究所中国科学院广州化学研究所

收稿日期:2011-04-21 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-08-26 发布日期:2011-08-26

Mechanisms of Action and Development of Antioxidants

Received:2011-04-21 Revised:1900-01-01 Online:2011-08-26 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 总结了抗氧剂的作用机理、发展趋势和结构与抗氧性的关系。抗氧剂作用机理包括链终止剂、过氧化物分解剂和金属离子钝化剂，其中链终止剂包括氢给予体、自由基捕捉剂和电子给予体；抗氧剂的发展趋势包括多功能化、反应型和天然抗氧化。

关键词: 抗氧机理, 结构, 抗氧剂

Abstract: The antioxidation mechanisms, development trend, and relationships between structure and antioxidation property of several main kinds of antioxidants were reviewed. The antioxidation mechanisms including chain termination, peroxide decomposition and metal ion deactivation. The chain terminator including hydrogen donor, free radical scavengers, and electron donor. The work on multi-functional, reactive, and natural antioxidants constituted the developing trend.

Key words: mechanism, structure, antioxidant

辛明亮郑炳发马玉杰许凯陈鸣才. 抗氧剂的抗氧机理及发展方向[J]. 中国塑料, 2011, 25(08): 86-90 .

. Mechanisms of Action and Development of Antioxidants[J]. China Plastics, 2011, 25(08): 86-90 .

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Mechanisms of Action and Development of Antioxidants

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